Kalau lo berencana jalan-jalan ke Sumatera Barat, jangan cuma mikirin destinasi wisatanya aja, bro. Soalnya, salah satu daya tarik utama daerah ini justru datang dari kulinernya yang bikin nagih. Mulai dari cita rasa rendang yang udah mendunia sampai jajanan kaki lima yang legendaris, semuanya punya kekuatan untuk mengguncang lidah.
Nah, buat lo yang doyan makan atau cuma sekadar cari pengalaman kuliner yang autentik, gue buatin list 5 warung legendaris di Sumbar yang wajib lo sambangi. Warung-warung ini udah eksis puluhan tahun, punya cerita masing-masing, dan yang paling penting: diserbu wisatawan tiap hari!
Langsung aja, ini dia daftar kuliner legendaris di Sumatera Barat yang gak boleh dilewatkan!
1. Sate Mak Syukur – Padang Panjang
📍 Alamat: Jl. Sutan Syahrir No.250, Padang Panjang
🕒 Jam Buka: 08.00 – 22.00 WIB
💸 Harga: Mulai Rp25.000/porsi
Sate Mak Syukur (disingkat SMS) udah kayak legenda hidup di dunia persatean Padang. Didirikan tahun 1941 oleh Syukur Dt. Rajo Endah, warung ini jadi pelopor Sate Padang dengan kuah kuning kental yang khas. Sekarang dikelola oleh cucunya, tapi rasa dan kualitas tetap dijaga sampai sekarang.
Sate-nya pakai daging sapi, lidah, dan jeroan, dipanggang pakai arang batok kelapa biar aroma makin menggoda. Yang bikin spesial adalah kuahnya—perpaduan 19 macam rempah Minang yang dimasak berjam-jam.
Kenapa wajib ke sini?
- Resep turun-temurun sejak zaman Belanda
- Porsi melimpah, bumbu meresap sampai ke tulang
- Jadi ikon kuliner Padang Panjang
Saking terkenalnya, banyak pejabat, artis, sampai turis luar negeri mampir ke sini buat nyobain sate asli Minang yang otentik banget.
2. Nasi Kapau Uni Lis – Bukittinggi
📍 Alamat: Pasar Lereng, Los Lambuang, Bukittinggi
🕒 Jam Buka: 07.00 – 17.00 WIB
💸 Harga: Mulai Rp30.000/porsi
Kalau mampir ke Bukittinggi, lo wajib turun ke Los Lambuang—pusatnya Nasi Kapau. Dan di antara banyak penjual di sana, Uni Lis jadi warung yang paling diburu.
Menu andalannya antara lain:
- Gulai Tambusu (usus sapi isi tahu dan telur)
- Rendang Itiak
- Gulai Nangka
- Sambal hijau dan sambal lado mudo yang pedasnya nampol!
Lo bakal disuguhi langsung dari atas talam besar berisi aneka lauk yang ditata tinggi. Uniknya, penyajiannya pakai sendok panjang dari batang pohon enau, tradisi khas kapau.
Fun Fact: Uni Lis udah jualan lebih dari 30 tahun dan tetap setia berdagang dari los sederhana di tengah pasar. Tapi, soal rasa? Bintang lima!
3. Es Durian Ganti Nan Lamo – Kota Padang
📍 Alamat: Jl. Hos Cokroaminoto No.31B, Padang Barat, Kota Padang
🕒 Jam Buka: 10.00 – 22.00 WIB
💸 Harga: Rp20.000 – Rp50.000
Kalau lagi panas-panas di Padang, mampir ke sini bisa jadi penyelamat. Es Durian Ganti Nan Lamo udah berdiri sejak 1960-an dan jadi tempat nostalgia banyak orang.
Menu andalannya jelas: Es Durian! Disajikan dengan kuah santan kental, gula aren, es serut, dan topping sesuai selera seperti tape, ketan hitam, atau cendol. Semangkuk es ini gak cuma segar, tapi juga legit dan bikin nagih.
Yang unik, tempat ini masih mempertahankan desain interior jadul khas rumah makan era 70-an. Jadi, selain makan, lo juga bisa nostalgia sama suasananya.
Kenapa wajib coba?
- Duren fresh dari Solok dan Payakumbuh
- Kuah santan buatan sendiri, bukan instan
- Cocok buat penutup setelah makan rendang
4. RM Lamun Ombak – Padang
📍 Alamat: Jl. Khatib Sulaiman No.99, Padang Utara
🕒 Jam Buka: 09.00 – 22.00 WIB
💸 Harga: Mulai Rp25.000/porsi
Buat yang pengen makan masakan Padang gaya restoran tapi tetap berasa rumahan, RM Lamun Ombak adalah jawabannya. Berdiri sejak 1988, restoran ini punya tagline: “Rasa tiok kali tampek raso ka kampuang” alias “setiap kali makan rasanya seperti pulang kampung.”
Menu favorit di sini:
- Gulai Kepala Ikan Kakap
- Ayam Pop
- Dendeng Balado Kering
- Sambalado tanak dan daun singkong rebus gratis!
Selain makanannya enak, tempatnya juga nyaman banget dan cocok buat bawa keluarga besar atau rombongan tour.
Kelebihannya:
- Pelayanan cepat, makanan langsung disajikan tanpa perlu pesan satu-satu
- Sering jadi tempat makan rombongan wisatawan luar kota
- Tempatnya bersih, luas, dan ber-AC
5. Warung Kopi Nan Yo – Padang
📍 Alamat: Jl. Pondok No.513, Padang Selatan
🕒 Jam Buka: 06.00 – 18.00 WIB
💸 Harga: Rp10.000 – Rp35.000
Kopi dan sarapan khas Tionghoa-Minang? Lo bisa nemuin itu di Warung Kopi Nan Yo yang udah berdiri sejak 1930-an. Warung ini punya sentuhan etnis unik karena memang dijalankan oleh keluarga keturunan Tionghoa yang udah lama menetap di Padang.
Menu andalannya:
- Roti bakar selai srikaya homemade
- Telur setengah matang
- Kopi tubruk khas Padang dengan teknik brewing tradisional
Warung ini gak cuma tempat ngopi, tapi juga spot nostalgia. Meja dan kursi kayu, lampu klasik, sampai pelayan tua yang setia melayani pelanggan tetap.
Kenapa harus mampir:
- Tempat ngopi pagi paling legendaris di Padang
- Perpaduan budaya Minang dan Tionghoa
- Sering dikunjungi fotografer dan travel blogger
Penutup: Kuliner Bukan Cuma Soal Rasa, Tapi Juga Cerita
Warung-warung legendaris di Sumatera Barat bukan cuma menyajikan makanan enak, tapi juga menawarkan pengalaman budaya yang utuh. Dari resep yang diwariskan lintas generasi sampai suasana jadul yang otentik, semua bikin kulineran lo jadi lebih berkesan.
Kalau lo jalan-jalan ke Sumbar, pastiin gak cuma fokus ke Jam Gadang, Lembah Harau, atau Kelok Sembilan. Sempetin juga buat singgah ke warung-warung ini dan nikmatin wisata kuliner khas Minang yang gak bisa dibohongi kualitasnya.
Rekomendasi Buat Wisatawan:
- Coba datang di pagi/sore hari biar gak antre panjang
- Siapin uang cash karena beberapa tempat belum terima cashless
- Ajak lokal guide kalau mau dapetin hidden gem lainnya